主厨的餐桌:披萨
Chef's Table: Pizza
导演:Abigail Fuller,克雷·杰特 Clay Jeter,Zia Mandviwalla,布莱恩·麦金恩
主演:Chris Bianco,Franco Pepe,Ann Kim,Gabriele Bonci,Yoshihiro Imai
类型:电视地区:美国语言:英语年份:2022
简介:The long-running culinary hit returns with a season that’s all about the pizza pie. From Portland to Phoenix, Italy to Japan, go inside the kitchens of chefs..详细 >
选址有点问题 去掉日本那集 加3集 改成8集(2意大利 3北美 1南美 1北欧/中东 1印度/东南亚)会有看头些
Pizza is important. 但这个系列,整季还比不上Ugly Delicious一集讲的。特别是日本那集看不下去简直太……
比烧烤稍微好点,可能是因为批萨本身的可观赏性更高些,但总体还是比较能装,这一方面是网飞一贯的调性,一方面我觉得一个厨师撑不起45分钟的一集,所以只能往人生观价值观上扯但他们的面团发得真好啊!
交响乐般的美食艺术!
作为一个不爱吃披萨的人,前四集的披萨都种草了,以后要去吃!
配乐好赞!
实在看不下去
本身挺难发挥的一个命题,没想到比《面条》系列质量高,罗马的那位披萨主厨让我想起Anthony Bourdain,同样是功成名就后的眩晕,他最终从酒精的麻痹中醒悟过来,类似pizza with chicken comb and blue potatoes这样玩味无穷的创造,能体会他对往日遗憾的警醒。日本那位,在年轻几岁我大概享受不来这种慢节奏的叙述,Netflix的英语配音越来越好,茶道,禅意,山间,家人的不理解,初为人父,最终通过对披萨的开发找到了自己的路,挺让人振奋生命之多元。谷歌查了东京monk的菜单跟价格,7 Courses大概700人民币含酒水,旅游有空也不会尝试,但挺欣赏这位文艺主厨的选择,意大利师傅对dough的开发是技术型,这位日本主厨山里搜刮素材专注top时令呈现,挺有东方韵味。主厨的餐桌,最喜欢的地方就是丰富的人性呈现,不输小说的情绪张力。
喜欢两期讲经典意式披萨的 还有京都那一集
這些披薩我是一個也吃不到 主廚們的人生雞湯我幹了
谁能想到99%的篇幅都在讲主厨的个人生活与披萨哲学(胡扯),而我只想看披萨的制作啊!!!!!!!!!!
[2022_series_13] 本来定了要在年底前去凤凰城吃Bianco,最后一查被这个等位时间劝退。S讲Bonci就很普通,Pepe在country house附近,是真的厉害。我等着去吃Pepe。在京都的那家我应该会拱我对象去探探路。
看个纪录片都能给我看泪目
集数不多但看得很慢,主要原因不是因为看不动,是看起来太好吃了!睡前千万不能看⚠️所以只有在没有饥饿感的时候才能点开😅 作为一个pizza爱好者,我在这里看到的却不单单只是pizza,还有它在口感味道上承载的每位主厨的故事和经历(最令我感动的是第三集韩裔美国女性金安的故事)。精心研究巧心设计、严选各地好食材、有自己的特色、味道也足够棒的店才是真正的好店!家族传承或是半路出家,真幸运他们找到并从事着自己喜欢的事☺️ 谢谢他们带给我的力量与勇气,做自己喜欢的事、做自己!(更爱pizza了 🍕
真过瘾,12点想吃披萨🍕12点不应该睡觉吗💤
That korean pizza thing, really got into my core and resonate with my soul
Bianco 的太太真美
我要看pizzzza啦
讲人讲太多
我简直想变成他的学徒!