后厨

这部电视剧正好处于历史交界的时期。

我看的是后来的版本，也就是东方卫视的版本。

里面删减的4集的内容只有26集。

比如很经典的。

山西有矿的煤老板女儿。

为了自己的自由。

借网恋的名义骗大嘴的儿子结婚。

这个情节被删除了。

26集版本有很多地方的删减，使得剧情过度不自然。

但是大体剧情还是能看完。

一些名场面通过看短视频还是补完了。

抛开这些而言，本片依然还是一部可以下饭的电视。

而且我认为编剧起码对厨师行业是了解的。

这与上面有一个评论（认为里面的一些表现不符合安全的行业标准。

）是不一样的。

从一个小细节可以看出来。

李同有一集和宝哥一起吃饭，说到了“勤行”两个字。

这个词是过去旧社会。

对厨师行业的叫法，年轻一辈的人如果不看旧文学，大概已经不了解了。

厨师行业在过去都是不大受人尊重的。

尽管如此，其中依然充满了各种社会关系网。

不拜“码头”，你在一个地方的厨师界就做不下去。

但是随着人们生活水准的提高和社会的进步。

做厨师也变成了一项受人尊重的职业。

高级厨师更是令人向往的。

所以今天的人不了解也是正常的。

主角宝哥是小沈阳饰演的出狱的厨子。

本片里面有三位重要大厨，宝哥，李彤，徐冰。

后两者都是由学院派教导出来的，他们做事的风格充满了一些刻板，而宝哥则是江湖派，是通过自己人生体验，和努力进取，学来的厨艺。

学院派和江湖派。

本身是两种不同的做菜风格。

本篇主张的是江湖派和学院派的调和。

女二素素，本身是厨师的女儿，凭借自己的努力，希望和徐冰等人学习，成为一等一的好厨师。

而学院派的这些人却认为在短时间内是不可能的。

女二凭借自己的努力。

同时在宝哥的关怀下，将三位大厨的知识都融合在一起。

形成了独特的风格。

学院派和江湖派的调和其实是一个隐喻。

是两种人的互补。

本片是挂着厨师旗号的情感剧。

灵活变通的宝哥。

女强人的徐冰。

这两种性格之间的互补。

而两个人又正好是剧中“最单纯”的两个人。

剧中有一个情节。

厨房丢失了很多东西。

两人互相指责对方。

使对方手下的人偷拿。

于是两人交换检查手下的柜子，结果一整个厨房都是“小偷小摸。

”只有性格最单纯的两者，两袖清风。

不偷拿一针一线。

从这个开始。

两人开始注意到对方的性格。

（这里是全篇的第1条线。

感情线）两者的情感营造，其实对我来说有一些又臭又长，因为我不大擅长观察这种情感部分，甚至不知道有任何意义。

以上是全篇进入第二阶段的剧情。

全篇最有意思的部分。

应该是开头宝哥。

刚刚从监狱出来。

想要找一份工作。

结果被徐冰拒绝。

于是到对面即将倒闭的金砂餐厅，一人撑起天下。

和徐冰打擂台的部分。

双方明争暗斗。

既有台上人之间的过招。

又有台底下的见不得光的损招。

可是。

努力终究敌不过资本。

金砂餐厅最终还是倒闭。

（这是第2条线比拼线。

）第3条线则是。

梦想成为顶级厨师的女二号素素的个人奋斗之路，26集版本中。

涉及素素的部分其实可以单独写成一个番外。

这部片其实可以剪成两部电视剧来看。

素素的演员的笑容很好看。

为了学到真知识，忍气吞声，不屈不挠的精神让人敬佩。

在求学之路中，找到了自己人生的追求方向，也找到了自己爱的人。

事业与爱情的双丰收。

是最励志的一部分。

比宝哥的那部分更有意义。

而第4条线则是宝哥个人的路线。

宝哥的老婆培养拜金的小孩。

教小孩说爸爸不是厨师而是去非洲考察的科学家。

结果死在了非洲。

这一部分比较现实。

抛开这些人，全篇其实没有什么真实故事。

也没有太多说教。

最多的说教就是做菜要用心。

原谅我想到的是唐牛才是食神。

再有的专业什么镜头啊，对白啊，我就不知道该怎么评价了。

总之中规中矩。

说实话，虽然恶评不少，但是我个人举得小沈阳还是可以看看的。

但是，实在忍不住的是素素这个角色真是让我太恶心了。

恶心死了。

生活中肯定有这样的，完全没有脸皮的人。

我觉得她比宝哥前妻更让我恶心。

李同也很恶心。

唉

写于 2012年11月3日 今年，吃货们在电视上可谓“大饱口福”，从年初的《林师傅在首尔》到《爱的蜜方》再到已热播的《后厨》，更有红遍大江南北的《舌尖上的中国》，不少人是边看边吞口水，嚷嚷着也想学做菜。

前段时间，我就有过冲动，放弃现在的一切，投奔厨师学校去，因为每天给自己做饭提起了一些兴趣，后来觉得不能靠这一丝兴奋就去了，对不住自己，也对不住人家厨子学校啊，况且，我也保准坚持不住那份辛苦，清楚自己，我不是一个能吃苦的人。

该剧是在广州拍的，很多熟悉的广东味，有北京路和小蛮腰等场景，后来我也证实了真有剧中粤海风、金砂这样的饭店存在。

后厨就是个小江湖，什么事情都会发生，危险系数挺高的，不过作为喜剧，倒是不用担心什么，冲着对海清和小沈阳的信任和喜欢，坚决从头追看到结束，只是在素素（女中女二号）这些人占用剧情的时候，会适当地使用快进功能。

虽然觉得小沈阳上不了大台面，但是还是挺喜欢他的那些幽默语言和表情，挺喜欢那声东北腔。

不过东北人还是有给我留下极具恐怖印象的案例：女同事，大嘴巴小心眼，整天说南方哪里不好，南方人哪里讨人嫌，自己东北怎么滴怎么滴好，我就不明白，她来南方干嘛，真想对她吼声：“滚出广东！

”哼，我们南方人还不稀罕你呢。

本以为能在戏中看到粤菜“满汉全席”，但其实它不是一部美食纪录片，所以看到更多是演员在斗戏，而且编剧并不是很成熟，重复镜头N多，逻辑欠缺，漏洞百出，广告植入得太欠揍了。

对我来说，最特别的看点，还是“国民媳妇”海清和二人转谐星小沈阳的意外搭档，不仅看他们斗厨艺，更是每天斗智斗勇的，最终变成一道美味的爱情甜点。

只是戏终了，未知后续如何，虽是圆满大结局，但本人不是很看好他们的发展，毕竟不是一个调的。

看着两个实力派，演出了一部“偶像剧”，《后厨》有点雷，但学学小沈阳的做人挺好：不管别人什么态度，都能一笑而过，稳住自己，从容面对。

一开始冲着二位国民巨星去看的，感觉还行，对小沈阳扮的人物充满了同情，也略佩服编剧还算能编，还比较轻松灰谐，只是看吴娘娘让人不爽，角色原因吧.片子越到后面，恶心的东西就来了，烂剪辑，把前面拍的镜头按到后面内容中，有些居然字幕都不改，特别推荐后厨中热火朝天那个由上向下的镜头用了无数遍，还有小美说走菜那个，人的位置都不变，然后镜头一转，位置全变了。

还有情节上两个场景掺一起，一会白天一会黑夜，等等类似错误不胜枚举。

小宝演地开始可人怜，后来就一流氓无赖，徐冰居然还就同意在一起，一开始还想多看看小沈阳表演，到后来一看他说脏话骂人，就恶心了，海清到一直不错。

也就三星水平。

小沈阳还不错 有进步！

不论是片头曲《食为天》还是片尾曲《你懂得》，后厨的主题曲都展示了深刻的寓意。

“中国自古以来是民以食为天”、“师傅说看似简单其实才最难”、“大勺是我心中那时江湖的宝剑”、“袅袅的炊烟、飘过了几千年”……

两个都是我特别喜欢的演员，有戏，完全弥补了剧情欠饱满的缺陷。

另外，那个去应聘的素素和独住的那个老太太，是完全多余的角色和情节，不对全剧情产生任何作用，我都是直接跳过看的。

但可惜的是，全剧终添加了太多没营养、纯粹为了凑时长的情节。

看第一遍的时候还不错，很好笑。

在看第二遍就差很多，几乎每三分钟就能快进着看完一集。

最近自己想做饭吃，前两天自己炒了几道菜，吃着还可以，后来发现这货了，就拿来看看吼。

看了几集，发现电视剧果真是电视剧啊！

我是比较追求细节的，而像这种演饭馆做饭，本应表现细节的剧，却被导演和编剧无情抹杀了。

1.既然是两家饭馆，我始终都没见到里面顾客吃饭的热火场面，也始终没见到那些服务员鱼贯而出端菜的场面。

我知道你主要是在讲厨房，可是你有一段没一段的就放一些厨师在“玩火”的镜头，要不就是来个替身帮男女猪脚在那切切炒炒。

请问导演和编剧丫的能不能来点创新！

能不能实际点，一个那么大的饭店，就一个服务员，每天就两个客人在那吃饭，有你丫这么糊弄人的！

还有女猪脚每集都开个别克在那停车，每次停车都有个路人甲在那，请问那个路人甲是导演的亲戚呢还是亲戚呢！

2.剧情的跳跃不是一般的猛啊！

前一分钟还在喝酒呢，后一分钟酒就醒了，而且貌似中间的一分钟发生了超猛的事情，害的女猪脚还要自己威逼利诱去调查中间那一分钟发生了什么事。

你丫这是拍侦探剧呢！

其中还有很多这种情节就不多说了。

3.如果大家只是想看有关做菜和吃菜的影视话，看一部《满汉全席》和一部《饮食男女》足矣，不必在这货上浪费时间。

当然你有大把的时间去浪费的话，还是可以看看这货的。

很粗燥的电视剧，怎么能这么不负责任的用那么多重复的镜头……太粗制滥造了……是不是钱都花在演员身上了……部分剧情无逻辑，剪辑也乱七八糟……这种国产剧不得不让人觉得中国国产剧真的是比美剧，韩剧，甚至泰剧都不如……

厨房教育意义很好，不知道大过年的在哪个城市，这么暖和！

不现实么！

每天吃好晚饭就在那等，看了不舒服！！！！！！！

讲不出来！！

剧情、剪辑、演技方面的问题大家都吐槽很多了，就不复赘言了。

单就剧中的各种菜品来说，还是粗糙了点。

技法摆盘卖相都还停留在中低档大众菜谱的水平上。

相对于两位特一级厨师的级别来说，没看出所谓顶级粤菜的高端水平。

如今遍布广州各条街道上的很多中档餐馆的菜品表现，普遍优于剧中呈现的水准。

常吃粤菜的老餮们应该深有感触。