深夜食堂

这是近年来看过的最像散文的电视剧。

《深夜食堂》，小林薰主演。

日本的深夜剧，一集三十分钟不到。

摇晃的镜头里是日本的繁华夜景，然后慢慢静下来，转到深巷一家小小的食店。

食店的设定其实有些做作：菜单上永远只有一样菜，但无论你要点什么，老板都会给你做。

这样做作的设定一下子把这家小店从现实里抽离了，我们于是知道，又是听故事的时候了。

只看了前两集，赤色香肠，猫饭。

独立的单元小故事，有些传奇的色彩，但表达得像极了这个民族的特色：清冷，疑惑，含蓄。

我不知道导演是不是想尝试一种浮世绘的风格，想用影像再写一本浮世澡堂或浮世理发馆。

从这两集来看，每一集都有一个主线人物，爱吃某一道菜，日子似乎平平淡淡，话不多，但身世传奇。

结局总有些忧伤，但非常克制。

它的文艺味道在于有众多的“看客”。

食店总有各式各样的吃客，都是些平凡卑微的人物，连传奇都不可以有，但他们在评点传奇。

他们有一些再平常不过的思考逻辑，也会一时兴起说出意味深长的话来。

这种细细碎碎的平庸在加上主角细细碎碎的传奇，不知怎么，非常打动人心。

好像日子就会这样过下去，悲伤也好，痛苦也好，开心也好，得意也好，都没什么值得痛不欲生或欣喜若狂的。

同样的电视剧处理办法各地自然也有，因为围绕一个固定的场景展开故事可以使叙事集中，比较好处理，但往往流俗：店长就是男女主角，吃客不过是配角，大家都陷在男女之情中不能自拔，中途又有若干小人拨乱其中，到头来善有善报恶有恶报有情人终成眷属，皆大欢喜。

但《深夜食堂》终于有了一个不谈恋爱，没有身世（不过我想总有一集会说到他的身世的），对发生的故事不进行任何评价的店长。

而吃客的故事也不过就是一点人生际遇，往往和爱情沾不上边的。

日本人拍这样看似意味深长的作品总能拍得非常好：什么都提到一点，但什么都不能解，人生人世千头万绪，到了最后依然没办法说这是怎么一回事。

像极了日本的冷食，颜色清净明亮，很舒服，很善意，但你知道它是冷的，甚至有些腥。

谁也说不清人这一辈子是怎么一回事，只能说就是这么一点清冷的味道，与任何人无干。

对了，也许像日本的诽句。

我们这种从小念惯了唐诗宋词又对日语一窍不通的人读起来会感觉非常莫名其妙，因为你几乎说不出这个句子有什么特别的意思，但你有不得不承认有它的美感在，美感就在形式里，在词语本身。

当然你也不必把它想得太超凡脱俗，电视剧没有超凡脱俗的权利和义务，他要赚钱，要赚眼球（尤其在这色情电视剧泛滥的深夜时段），他不会以一个终日无所事事的家庭主妇为主角（如果有这样一个主角，她必定要红杏出墙或者出别的什么事），所以第一集有艳舞女郎，有黑社会，有男同性恋，有黑夜里的杀人未遂事件；第二集有漂亮的女孩子，有一夜成名的童话，有绝症。

这都是所有电视剧都不会放过的因素。

但导演的聪明在于，这些热闹的元素回归到了一个很安静的几乎是凝固的终点：深夜食堂。

这好像是对日本急功近利的“现代病”的一种无言批判，又好像是对人生无常的一种惆怅。

如果实在厌恶那些嘈杂而且千篇一律的电视剧，《深夜食堂》会是一个不错的选择。

东京 新宿 一条破落的弄堂 一座破旧的小居酒屋 一天结束了，大家都在赶回家的时候，主厨的生意刚刚开始，深夜食堂在午夜12点开张，早上7点打烊。

店小的只有一个人。

只要是你喜欢的就可以点，我就会做给你吃。

今年秋季档的深夜剧，《深夜食堂》用一种和美食有关的故事，淡淡的有些悲伤的音乐。

晚上来吃饭的，有晚归的恋人，黑社会分子，结伴嫁不出去的三个女人，一起喝一杯的同事，无所事事不爱睡的艺术家，熬夜的大学生。

第一回：炸香肠和鸡蛋卷。

炸香肠就是我们平时烧烤，或者路边摊都会卖的那种，用十字刀切开，再用平底锅煎出来就会变成章鱼的样子，有点油腻，做夜宵的时候配上一杯冰啤酒是最好的了。

鸡蛋卷，和我们平时吃的那种摊成蛋皮再卷起来的不同，倒是有点类似于我们吃的蒸蛋。

而是用一个方正的磨具，在煎的时候就一层层叠起来的，上次在和膳就吃过一次，口味很清淡，但是很香，不会有蛋腥气，也不会有油腻感，但口感比蒸蛋更厚实，摆盘形状也更好，可以切成一段一段的。

第二回：木鱼花拌饭用鲣节干刨下的木鱼花，覆盖在饭上，撒上酱油，一道香碰碰的木鱼花拌饭就做好了。

在深夜或凌晨吃这样一碗饭一定会觉得很满足。

第三回：茶泡饭茶泡饭是我不太喜欢吃的一种，或许觉得用茶水泡饭吃总是怪怪的。

不过在泡饭里加上些海苔，芝麻，再加点三文鱼丁，其实味道还是不错的。

第四回：土豆沙拉土豆沙拉，和上海人爱吃的做法也有所不同，我们平时吃的土豆色拉都是切成快装的。

整个土豆煮熟后剥皮，趁热碾碎，然后拌上洋葱，洋葱很快就会受热变软，口感也会更好。

黄瓜、火腿和胡萝卜并不切成丁而是很薄的片状，这样在上面可以沾上更多的土豆泥。

等土豆泥完全冷却后，拌上色拉酱，一道土豆色拉就做好了。

日式的土豆色拉，在上海吃过最好吃的一家还是在古羊路得那家日式意大利家庭料理店。

其实土豆色拉也可以不用色拉酱，凯撒酱或者法式色拉汁都蛮好吃的。

话说第四回的剧情很雷人。

夜间小店的一个老客户每次来都会点两份土豆色拉，被别的客人认出，是上世纪AV界的销售冠军男主角，也被称为男人的偶像。

结果当场有一个小年轻到底就拜师要学艺做AV男优。

而因为成为著名的AV演员，那位客户20年都没有脸回家拜见父母，这土豆色拉，几乎代表了他所有儿时的回忆。

第五回：牛油拌饭牛油拌饭很雷人，充分体现了小日本的小农思想，所谓的牛油拌饭，就是在白饭上拌一点黄油，然后撒一点点酱油，拌着吃。

这个都能算是美味么？

那我觉得世上有一种更美味的东西，叫猪油渣拌饭！！

第六回：猪排盖浇饭不说了，这个是我的最爱，现在午饭如果到日式料理店吃套餐，也是经常会点的。

相比较，单位楼下的柚子的猪排盖浇饭做的一般，马路对面的那家反而更好一点，洋葱煮的正到位，也不会把蛋和猪排的味道盖掉。

以前周末在交大读书，午饭在味千解决的时候，猪排盖浇饭也是味千里少数感觉味道还说的过去的。

第七回 鸡蛋三明治鸡蛋三明治做起来很简单，是很适合在夏天吃的主食，我第一次吃还是同事给我们做的，切片面包去掉外皮，白煮蛋切碎之后拌上色拉酱，最好吃的是拌上千岛酱，然后作为涂料涂在切片面包中间。

根据口味另一层可以加切得很薄的蒸蛋、片状奶酪或者荷美尔的火腿片。

也有加黄瓜片的，比较爽口。

前一天晚上做好，切成小三角型，用保鲜纸一个个包起来，第二天就可以做美味的早餐或者白天的零食了。

第七回的故事很诡异，说的是当红女明星和送报员穷学生的故事。

女明星深夜无聊逛到小店，点了一份猪肉烧，旁边的穷学生拿出自己点的鸡蛋三明治两人共享。

女明星对小男生一见钟情，此后每天凌晨到小店来等候一起分享鸡蛋三明治。

交往数月之后，女明星还是嫁给了IT社长，而穷学生继续过着每天读书+送报的如同地狱般轮回的日子，坚强而又痛苦的坚持着。

只是后来，再也不点鸡蛋三明治了。

顺便说说那道猪肉烧，也叫土豆炖猪肉，这道菜是深夜食堂墙上菜谱唯一有的一道菜。

五花肉切片，在锅中加黄油，将五花肉略微煎出香味，加入土豆、魔芋、香菇和胡萝卜，再加大量的清汤炖煮。

等汤烧成白色后慢慢加入白味噌。

收汁烧浓。

算是很下饭的一道菜，也很适合冬天的时候吃。

主要是昨天看《不毛地带的》的时候也看到这道菜了。

第八回 酱油炒面日式炒面是加卷心菜的，酱油加的也比较少，口味还算清淡。

我更喜欢炒乌冬的口感。

这一回的酱油炒面，主厨在上面还加了一个荷包蛋，是那种只煎一面的溏心蛋，用筷子一夹，蛋黄就慢慢渗到下面的面上，和油滋滋的炒面还有卷心菜混在一起。

在上海很多做石锅饭的地方也会在上面加一个糖心蛋，差不多就是这种感觉。

最终回 拉面这一回的标题叫拉面，但我实在是太失望了，拉面竟然是用方便面煮出来的，虽然我也知道小店不可能有条件自己做面，可汤头总该自己煮吧……所以我觉得最终回明明就应该叫烧烤帝王蟹，那个烧烤场面实在是太壮观了。

以至于我对这个可以在煤气炉上做烧烤的中间加火棉的网格非常好奇，不知道在上海是否也可以方便买到。

深夜食堂，也随着冬天的来临结束了。

注：中间漏了第九回，因为相隔时间比较长，我都想不起来是什么了……

一首歌：片头曲 思ひで 虾米试听：http://www.xiami.com/song/1769278329十一道餐：按可操作性和材料准备的难易度打星，做法来源于剧集和网络。

1红香肠 ★★★★手指长的红香肠中部以下纵切成六等分，放入油锅煎，切开的六部分会自动翻卷，成章鱼形状，出锅。

2鸡蛋烧 ★★★☆将一多半鸡蛋液洒到平底锅上摊平（muji可以买得到的长方形平底煎锅），一放入锅就会立即膨胀（此时用筷子轻搅蛋液，可以搅破，但要保证还有蛋液可以流到锅底，这样成型才好看），把蛋饼卷起到面前，把剩下的小半蛋液倒进锅子，起泡的地方把它弄破，再卷起一层，出锅。

3猫饭 ★☆☆☆鲣节（以新鲜的鲣鱼为原料进行手工制造，并且用霉菌腌制的鲣鱼）刨成薄片，放在热饭上，淋上酱油。

4茶泡饭 ★★★☆热饭用煮开的茶（绿茶就好）泡开。

然后根据个人喜好放上蔬菜就好。

鳕鱼、鲑鱼新鲜小片或者梅子一枚、一点海苔和芥末。

5土豆沙拉 ★★★★土豆要用沸水煮过，然后将皮剥掉，只留里面的部分，然后用木铲碾碎，如果趁热放些洋葱的话会马上变得很软很好吃，拌匀后加上想吃的蔬菜，黄瓜，西红柿之类的，沙拉要等土豆凉了以后再加进去。

6黄油饭 ★★★★简单的黄油拌饭是在饭上面 放一点点的黄油 稍微焖一下 黄油的味道好的不得了 若混合上海苔和七味唐辛子 味道会更别致。

7猪排盖饭 ★★★☆猪脊肉用刀背轻轻横向剁完，竖向剁，剁成薄片。

撒盐、胡椒粉，抹匀，腌制10分钟。

猪肉两边拍干淀粉，放入蛋液中两面沾湿后，再放到面包屑中，沾匀。

平底锅，倒油，锅体斜放，让油聚在一个位置。

放入猪肉，小火，两面煎黄煎到8成熟。

将猪排切成段。

锅洗净，上火，倒入柴鱼高汤（没有用白水也可以）。

加入酱油、盐、糖调味。

倒入洋葱片、小葱段，大火煮开，将葱们煮软。

汤煮沸的状态下，把切好的猪排平铺在汤里，煮软烂，倒入打散的一个鸡蛋，覆盖住猪排。

盖盖子，心中默默数20秒，出锅，盖在热饭上。

8鸡蛋三明治 ★★★★先把煮鸡蛋切碎，再放点蛋黄酱，拌匀，加盐和胡椒，和在一起，方面包切掉面包边，两片一叠夹住鸡蛋酱，然后沿对角线切开，装盘。

9酱油炒面 ★★★☆面炒之前先在热水里抄一下，锅里入油烧热下蔬菜翻炒去生，倒入面炒散，加酱油，盐，翻匀出锅，再煎一个半熟鸡蛋，装盘。

10烤竹荚鱼干 ★★☆☆河鱼要从边上开始烤，海鱼要从身子开始烤，会更美味，烤的时候先把网预热一下，鱼就不会粘在网上了。

11拉面 ★★★★面煮熟，骨汤放葱花，卤蛋，大肉，入面，出锅，在面上铺上好的海苔。

一个一个的小故事串联起一部深夜食堂，食堂里有酸甜苦辣，有人生百味，有店老板在，在这深夜为每一个有故事的人给予一份美食的安慰，或许不能解决什么问题，但是就是这些安慰可以抚慰身心，感动观众，感到为生活奔波的每一个人，每个人都有自己的故事，这些故事结合美食，是那样美好，美食不可辜负啊。

老板脸上的伤疤，一看就不是一个没有故事的男同学，给予整个电视剧一种神秘感，引人入胜。

作为安倍夜郎所绘漫画，从日剧形式转电影，展现的深夜食客和店家的关于城市、人情、奋斗、孤独的故事。

《深夜食堂》电影版，展现了三个故事。

每个故事的主人公，都大概可以从现实中，找到相应的类似。

不管是食台上的一见钟情，还是游走城市的落魄，或者是关于纠结的爱情守候。

这座小小的饭铺，每天在熟悉的食客寒暄，攀谈，品尝里，缓缓的讲述着发生在城市里，再普通不过人群的故事。

我一直认为，城市最美的时候，是深夜，是人群沉寂，喧嚣褪去的时候。

这个时候的城市，没有了浮躁的虚华，那些灯影阑珊走出的人群，也逐渐私下一日伪装的面具。

走进一间不用设防的饭铺，在消除饥饿的间隙，毫无顾忌去讲述自己的那些心情。

正如东野圭吾的《解忧杂货铺》，我们把不便透露给亲密人的忧愁，交付给陌生人，然后在毫无交际的人生里，寻求一种安抚和认同。

电影《深夜食堂》，几乎没有戏剧冲突。

整部电影，就像一碗寻常的泡饭，或者一味家常的料理。

娓娓道来那些食客身上各自的欢乐和忧愁。

配合一道道精致却并不遥远的美食，在咀嚼美食的同时，填补饥肠辘辘，也填补了那些食客寂寞的内心。

深夜食堂。

看到名字，看到介绍，总感觉似曾相识，“啊！

好像Bartender的路线。

”一直就很喜欢Bartender，除了在里面知道了很多鸡尾酒的故事继而爱上鸡尾酒，最touch的就是那样一家店，那样一位bartender。

每个走进这家店的客人都有不一样的故事，不一样的心情，坐在bar台前，有一位温柔又温暖的bartender为你调配一杯专属的鸡尾酒，淡淡地而又一语中的，真是特别的存在呢。

这次看深夜食堂，这种感觉又回来了。

日本真的会有这样的店存在吗？

很好奇，也很想去。

店里的客人，三教九流，背景不一，却在这样一家小店相遇，没有害怕，也没有不安，老板静静地为你提供你要的料理，他们都在这里，或沉默，或倾谈，都有不一样的人生故事。

店虽简陋，老板的话也不多，但客人来了一次，就会再来一次，成为常客。

0:00--7:00，深夜食堂，是不眠夜的消遣地，还是心之所往的歇息处？

来店的客人就是因为不执著什么才会找到这家小店吧。

我们看的观众，也就不必执着，顺其自然吧。

因为温暖，再特别的存在，也是平常。

P.S 第二集最后，那只胖胖的小猫吃着猫饭，老板温柔地说了一句：“美幸，欢迎回来。

”眼眶又不争气地红了。

找了小林 熏来演，太好了，那样的眼神和语气，真的让人感觉好像再辛苦再不安，也会在这家店里吃上一次，又一次而找到勇气和理由。

没想到我会在此时写下我来豆瓣后的第一篇评论。

白天一口气看完短小精悍的十集《深夜食堂》。

曾经看过它的封面，自以为情节很老套，不外乎是传统日剧的啰里啰嗦。

深入看下去后，觉得它很安静也很富有禅意。

深夜食堂，一个只在午夜十二点到早上七点营业的小小餐馆，它小到不像个餐馆，像是个供人歇息的小亭子一般。

老板没有过分亲切也没有很冷淡，只是很精明潇洒的进行每一天的营业。

每一集的开始都会有他开门挂招牌的动作，娴熟且有生活的韵味。

每一天都是如此的作息，等待老主顾点相同的料理，又不断迎接带来新故事的新顾客。

来深夜食堂的每一个人都有一道他喜欢的料理，其中的每一道料理的背后都有着一段美丽而又忧伤的故事。

那是有关于青春、爱情、亲情、友情的故事。

它们很平凡，却又是那样的曲折动听，犹如每道料理的食材，简单却又爽口宜人。

红色香肠和鸡蛋烧第一话似乎很令我费解，不过还是很温暖的感觉。

一个是黑社会老大，一个是妖艳的同性恋大叔。

他们各顾各的吃着喜爱的食物。

妖艳大叔喜欢吃很甜的鸡蛋烧，因为看到红色香肠的诱惑开始与黑社会老大搭讪，最后是一段很简单的迷恋。

看到坐在医院天台上的他俩时我笑了，他俩就像刚刚相识时的场景一般，只是坐在一起吃东西，我喜欢你就是和你坐在一起吃吃东西这么简单而已。

猫饭她是一个整天在卡拉OK唱着别人歌而不起眼的小歌手。

她的声音甜美外表恬静，喜欢吃不起眼的猫饭。

就是这样的小女生引起了老板的注意，帮助她宣传海报和CD，最后与一个作曲家的老主顾结缘成为了当红歌星。

结局是她在死前去了深夜食堂吃下她人生中最后一顿猫饭。

人生也许不会是那样的平坦，会有奇迹也同样存在意外。

但是只要绚丽的绽放过，实现过梦想就没有什么遗憾的了。

茶泡饭三个大龄女青年是店里的茶泡饭三姐妹。

她们打打闹闹彼此间约定一起追求梦想中的纯爱。

在怀疑友谊与所谓的背叛规则后，她们之间或许有了一层更深的认知，坚持与不坚持，被爱与不被爱早已不那么重要。

土豆沙拉这到道料理好奇怪的感觉。

一个AV天王的酸楚回忆。

看到他与老年痴呆的老母亲抱在一起时，我感动了。

黄油饭著名的美食家光顾深夜食堂，起初指指点点挑三拣四，但因为一个曾经相识的人的到来而被深深震撼。

这样一个不起眼的小店，好像是每个人停歇靠脚的领地，美食家遇到了童年时与姐姐相恋的哥哥，然而这个哥哥早已老态龙钟。

因为一碗黄油饭，他记起了，记起了不止是黄油饭，还有姐姐和自己的本分。

老人最终在苦苦等待后与恋人终成眷属，独自等待，不过是一碗简单而又灿烂的黄油饭。

猪排盖饭拳击手点了最实惠的料理，有猪排和米饭，没有前几个料理那样诗意，但却因为猪排盖饭结下了一段美好的姻缘。

他比赛失败后，身后有一直守候他的母女俩为他鼓掌，其实他没有失败，就在他们一起吃了亲子饭的那一时刻，他胜利了。

鸡蛋三明治终于等到了真正的纯爱。

一个是为生活奔波的穷学生，一个是超级女明星。

在女明星成为明星之前，他们分吃那盘初次相识时的鸡蛋三明治，穷学生知道他们之间的恋爱并不切实际，他压抑自己的爱再不吃鸡蛋三明治。

也许，这个社会真的这样现实，女明星最后还是说与他在一起看不到将来而选择了社长。

爱，有时只是纯洁的冲动而已。

酱油炒面仑子还是忘不掉父亲，忘不掉有父亲味道的酱油炒面。

当老板在荷包蛋上加青苔后，仑子哭了，她知道父亲来过，知道父亲并没有忘记过她。

电影院里，仑子的父亲看仑子出演的电影，黑暗中他站了起来，像是仑子和他说话一样说：我原谅你了。

被搁置的亲情永远不会被忘记。

烤竹荚鱼干脱衣女郎没什么好觉得丢脸的。

千代子对玛丽琳说：“你应该更加骄傲的。

” 两个女子最初都有不同寻常的梦想，但是却不得不在现实面前低头，千代子做脱衣女郎养活了儿子，玛丽琳依旧卖力气的表演。

当千代子扇那个男人耳光时、当店主对他说：“在我的店里不容纳不尊重人的人”时，我被感动。

还是那句老话，人真的没有贵贱之分，只要活在当下，你觉得幸福快乐就好。

这么努力的玛丽琳难道不应该为她鼓掌吗？

烤竹荚鱼干的暗语是：张开。

拉面拉面是最平常的拉面，只是加了鱼丸和海苔。

最终回其实没那么诱惑我。

但是最起码它是最终回，还是鼓下掌吧。

十个故事看似很短又很长。

深夜食堂，当人们都疲惫下了班后营业。

一个寂静的看似不起眼的小店，经历生活苦楚的人们疲惫时可以停歇的小天地。

这里没有吵闹、没有尊卑、没有仇恨……只是淡淡可口的料理和每个人背后的故事而已。

当你累时，你会不会也渴望会有一个这样的地方，可以疗伤并听着别人的故事开始自己新的旅程。

人生不是那么容易，但有时却是这样简单，只是坐下一起吃个饭，一起聊个天，剖开自己的秘密，你吃你喜欢的菜，我和我喜欢的酒，各自有各自的生活，仅此而已。

在深夜食堂，你找到适合你的料理了吗？

很多个夜晚，那个女孩都会跟着呼啸的夜风一起到来。

“酱油炒面，加一个煎蛋。

”我自己就是个合格的炒面爱好者兼疯狂的鸡蛋爱好者。

这个学期几乎天天中午去吃炒面，对食堂大师傅的操作已经烂熟于心：点火，倒油，撒入葱花炝锅，香味刚刚冒出来的时候要快快地撒入欢乐的胡萝卜丝、爽脆的豆芽和诱人的小青菜，爆炒到略软的时候就可以放入焯过的面条了，接着就是炒面的灵魂——酱油，酱油要用大勺洒均匀，紧接着放入浇头，我是猪肝的死忠，等到面条吸饱了蔬菜的甜汁、酱油的滋味还有浇头特殊的香气，炒面就可以热气腾腾地出锅啦至于鸡蛋，我和伦子一样，喜欢溏黄的，我没日本人的肚量，磕个生鸡蛋还直喊“欧伊吸”但是我喜欢流动的蛋黄，有一股隐隐的甘香，吃到嘴里也是甜润缠绵的。

直接唆生蛋黄是我的风格，当然把它和面、饭搅合在一起我也喜欢，这样主食也沾惹的蛋黄的滋味与质感，好吃翻倍！

意淫完毕……说说老板的炒面，比食堂的炒面要安静很多，配菜不是张牙舞爪的豆芽，是沉默的包菜，切成了秀气的小块，混着粉嫩的肉片，不似我要的猪肝那样肉气逼人，连翻炒的工具也是孤零零的筷子，而不是那种磕到哪里都有金石之音的大铁勺。

末了，加一个黄白分明的太阳蛋，撒上碧绿的海苔，又寂寞，又热闹。

伦子是个特别的女子，一把年纪了，带着无法苍老的娃娃音，固执地点着童年的味道——爸爸做的酱油炒面。

她的打扮其实挺潮的，粗框眼镜，棒球帽，修身合度的夹克和裤子，像一个酷酷的少女，然而她的臂弯里却像一个温婉的妇人一样，挎着一个拼布包，可以从里面摸出零钱和钥匙。

明明是艺人，却好像刚刚工作的邻家女孩一样，到熟悉的小饭馆去大口大口地吃一顿，抱怨一下工作；明明去吃小街巷里的馆子，却又在明知对面有自己的粉丝的情况下，有些傲然而冷淡地离去。

其实她真的不小了，43岁。

可是她的声音，她留在粉丝心中的记忆永远是那个粉红色的，唱着赶跑讨厌的男生的少女。

自古美人如名将，不许人间见白头。

观众不要你的成熟，不要你的改变，他们要的就是那个鲜嫩的你，能帮他们记住青春样貌的你。

假如有一天你老了，最好死掉，或者躲起来，这样就不会毁灭他们的记忆。

就好像一个食客只喜欢溏黄的鸡蛋，要的就是那个新鲜软嫩，纵然他也会喜欢九蒸九焙成熟干练的海苔，可这是不代表他愿意接受一个苍老到干瘪的煎蛋。

看着青春不再的伦子唯唯诺诺、瑟瑟缩缩地忍受着导演的指桑骂槐，怎么会不心疼。

看着她茫然地坐在木桌前，不知道究竟该不该怨恨自己的父亲时，怎么会不心疼。

我不知道，我究竟该不该恨你。

你给了我生命，给了我愉悦的童年，让我尝到了我毕生都在追逐的味道。

你是我的父亲，我那么爱你，我怎么能恨你。

可是你抛下我了，没有解释，没有安慰，所以，那一句宽恕在我的嘴边滚了快20年了，怎么也说不出口。

当那把闪耀着光芒的海苔撒到面条上时，她终于明白，自己要的不过是个答案——当年你被迫抛下的是我，是债务，不是爱。

父亲在她不知道的角落里惦记着，牵挂着，却始终没办法站出来相认。

伦子流着泪吃了面。

父亲流着泪看女儿说：“爸爸，我不恨你。

”我流着泪看老迈的父亲颤颤巍巍地站在电影院里，蹒跚着想靠近幕布上的女儿，用近乎贪婪、麻醉自己的情绪去接受女儿的“宽恕”。

他骄傲而心酸地冲身后抱怨的年轻人指指屏幕上的女儿，又指指自己的心，却一个字都说不出。

故事结局，是食堂惯常的风格，淡淡的，似乎是圆满的，但是会有点哀伤。

老迈的父亲在公园给人理发，过着半流浪的生活，小心翼翼地收集着女儿的信息，伦子通过新片加冕为影后，事业迎来新高峰，从一个干瘪的煎蛋变成了华丽的海苔。

影后依旧会来小餐馆吃炒面，和晚风一起来。

安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都会区巷弄裡从深夜开始营业的食堂为舞台，将老闆做出的平民料理，与形形色色的客人的故事融合，时而温馨时而忧愁，不仅散发料理的香气，也洋溢最质朴的人情味。

「一天又结束了，当人们赶路回家的时候，我的一天才正式开始。

菜单只有牆上写的这些，你也可以点你想吃的，我做得出来就帮你做，这就是我的经营方针。

」在夜晚，品味一道道料理串起的故事，一天的疲累都被洗淨了一般，胸口胀满了温暖。

喂饱了我太过飢饿的灵魂!就像旅行中偶然踏入一间令人终生难忘、津津乐道的屋台，雅致的、 淡淡的、静静的，澹泊朴素得彷彿未经修饰，很舒适悠閒！

看似简单的料理，然咀嚼间，却尽是滋味，引人时而垂涎、时而噙泪，时而，不自觉地浅浅微笑了起来。

味蕾与心灵，同觉芬芳甘美。

在食堂上演的一篇篇故事都是如此迷人，每每读完总会在心中泛起一抹涟漪，带给我无比的温暖。

浓浓的人情味，看似平凡，但在这找得到别的地方所没有的味道！

大概就是刚开始看这个剧的某个深夜，我一如既往无聊的点击着各种网页，突然就被某种记忆里的味道袭击了，各种综合后我把那种感觉归纳为记忆中茶泡饭的味道。

那几个寂寥的夜，我就是被这种突然造访的味觉记忆所累，对一种食物的念想达到了前所未有的地步。

茶泡饭，日语写作お茶漬け，很抱歉，关于我和这种食物之间并没有如同电视剧里一样可以供人回味的故事，我只是单纯的想要找到那个味道而已。

我对食物的敏感一向很低，很少有馋嘴的时候，年纪越大这种表现便越来越明显，如果可能我是希望作为人能够克服一日对于三餐的需求，不是不会饿，只是对食物的萌点真的好高啊。

如身边人所言，我活着真是没意思！

所以突然冒出想要吃某种东西的想法，于我实在是某种稀罕事，例如我并不爱茶，也并不爱白饭，突然冒出的对于茶泡饭的爱是为什么呢？

又好像我并不很爱吃饺子，但在一年里可以数出的那些节日里，如果不吃饺子，心情总是会有落差的。

我很爱吃鱼，可到现在也分不出刚刚吃得很干净的鱼到底是河鱼还是海鱼，当然也更叫不出它的学名。

火锅不是必需品，但火锅是一定要和最好的朋友一起吃的，和讨厌的人一起吃火锅，火锅都会变得讨厌起来……食物真的是种影响人心情的坏东西啊！

食物也许不是我的生活享受之一，但食物也许是我的一种生活状态，吃到多么珍贵和美味的食物对我的意义远不及某种食物带给我心情上的愉悦。

食物是有故事的，食物因为这些故事而成为自己的美味，不知道真正懂得食物的人到底赏的是食物呢还是赏的食物的故事呢？

茶和饭都是很简单的东西，日本人把它们和在一起加上些配料成为茶泡饭，一种简单得不能再简单的食物，就好像经常会做的泡饭，但那种清淡的味道是我所钟爱的。

就如同这部叫做《深夜食堂》的日剧，不过是食物和一些故事，只是合在一起的那种感觉，也是我所钟爱的。

おわり